Carta

Entrantes

• Jamón 5J 26,00€

• Queso curado manchego 16,00€

• Anchoas artesanas con tomate rayado (5 uds.) 16,00€

• Flor de alcachofa a la plancha con foie 16,00€

• Brandada de bacalao y sus tostaditas 16,00€

• Gamba blanca a la plancha (250gr) 28,00€

• Huevos rotos con gambas cristal 14,00€

• Huevos rotos con jamón ibérico 13,00€

• Croquetas de jamón ibérico 11,00€

• Croquetas de boletus y trufa 12,00€

• Croquetas caseras de carabineros 12,00€

• Sepia a la parrilla con alli-oli de limón 16,00€

• Patatas bravas, bravísimas 10,00€

• Ensaladilla rusa Dudua 10,00€

• Calamaritos andaluza con alli-oli de kimchi 15,00€

  Recomendado

• Pulpo a la parrilla con patata revolcona y ajada gallega 22,00€

  Recomendado

• Almejas en salsa marinera 24,00€

Ensaladas y verduras

• Salmorejo de tomate rosa con jamón ibérico 12,00€

• Aguacate con aliño de gamba al ajillo 19,00€

• Tomate preparado con cebolla roja y ventresca 14,00€

• Burrata con vinagreta de albahaca y tomate raf 14,00€

• Ensalada vegana de crudités y aliño de almendras 12,00€

• Ensalada Dudua de brotes tiernos 15,00€

  Recomendado

• Parrillada de verduras con vinagreta inglesa 15,00€

Arroces (precio por PAX, mínimo 2)

• Arroz de verduras y mahonesa de kimchi 16,00€

• Paella negra de sepia y gambones 19,00€

  Recomendado

• Arroz de señorito con todo 21,00€

• La paella valenciana a nuestra manera 19,00€

• Arroz con almejas 21,00€

• Arroz caldoso con bogavante 25,00€

• Arroz de perdiz del coto 22,00€

  Recomendado

• Falso risotto de boletus y trufa all parmesano 22,00€

  Recomendado

Pescados

• Cogote de Merluza de pintxo 24,00€

• Bacalao plancha con ajada gallega 22,00

• Bacalao a la brasa con setas y trufas 22,00

• Merluza plancha con bilbaína 20,00€

• Merluza con boletus al horno 22,00€

• Merluza con salsa verde y almejas 22,00€

• Pulpo al estilo Dudua con papa revolcona 22,00€

• Tartar de atún y aguacate con cebolleta 20,00€

  Recomendado

Carnes

• Entrecot de vaca Rubia a la parrilla 25,00€

• Chuletón carne Madurado (2PAX) 96,00€

• Villagodio gallego (2PAX) 58,00€

  Recomendado

• Rabo de toro asada deshuesado 18,00€

• Presa ibérica con salsa boletus y trufa 18,00€

  Recomendado

• Carrillera de ternera con oporto y tinto del país 18,00€

• Steak tartare terminado al momento 24,00€

• Cachopo asturiano con jamón ibérico y queso Vidiago 24,00€

Guisos caseros

• Callos de poca pata y mucho morro 15,00€

  Recomendado

• Verdinas asturianas con Chipirones 20,00€

  Recomendado

• Patatas revolconas con torreznos 14,00€

  Recomendado

• Migas caseras con chorizo y jamón 11,00€

Postres

• Tarta de manzana con helado de vainilla 10,00€

  Recomendado

• Coulant de chocolate a la naranja 8,00€

• Arroz con leche 7,00€

• Goxua 7,00€

• Helados artesanos variados (2 sabores) 6,00€

• Tarta de queso con frambuesa 7,00€

  Recomendado